Los circuitos de proximidad o circuitos cortos son una forma de comercio basada en la venta directa de productos frescos o de temporada sin intermediario (o reduciendo al mínimo la intermediación) entre productores y consumidores. Los circuitos de proximidad acercan a los agricultores al consumidor, fomentan el trato humano, y sus productos, al no ser […]
Circuitos cortos de comercialización Leer más »
El compostaje es la descomposición de la materia orgánica por organismos descomponedores (bacterias, hongos) y por animales detritívoros, como lombrices y escarabajos que tiene como resultado un producto fertilizante y regenerador del suelo de alta calidad denominado compost. Compostaje doméstico El compostaje doméstico es el que se realiza en el ámbito del domicilio particular, en
La ganadería extensiva es aquella que, utilizando fundamentalmente razas autóctonas, aprovecha los recursos naturales de la zona donde se ubica. Se basa en la utilización de unas cargas ganaderas aceptables, que permitan la regeneración de las zonas sobre las que se pasta. Estas cargas ganaderas no se mantienen constantes ni en el tiempo ni en
GanaderÃa extensiva Leer más »
Un grupo de consumo es una asociación de personas que se unen con el fin de comprar productos de forma periódica directamente de agricultores o productores cercanos. Los productos que pueden formar parte de un grupo de consumo son de lo más diversos, desde fruta y verdura, hasta artículos para la higiene personal o la limpieza del
Grupos de consumo Leer más »
La soberanÃa alimentaria es, como dice VÃa Campesina, «el derecho de los pueblos a alimentos nutritivos y culturalmente adecuados, accesibles, producidos de forma sostenible y ecológica. Esto pone a aquellos que producen, distribuyen y consumen alimentos en el corazón de los sistemas y polÃticas alimentarias, por encima de las exigencias de los mercados y de las empresas»
SoberanÃa alimentaria Leer más »
Los supermercados cooperativos son tiendas de comercio minorista, con un formato de supermercado tradicional, donde se pueden adquirir productos de alimentación, productos de higiene y limpieza y comida para mascotas, entre otros. No tienen ánimo de lucro y están gestionados por cooperativas o asociaciones de consumo. La mayoría de los productos que se venden en
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